No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras.
9788539648894
Salgados Infaliveis: Tecnicas e Receitas para Fazer e Vender
ISBN: 9788539648894
Número de Páginas: 168
Dimensões: 2 x 18 x 18 cm
Editora: Senac Sao Paulo
Capa Dura
Nacionais
Ver tudo
