"Conservas do meu Brasil 2: Mais técnicas e receitas" é uma obra que explora a tradição das conservas na culinária brasileira e mundial. Com receitas de molhos, picles, terrines, geleias, doces cristalizados e bebidas, o livro traz técnicas de conservação e histórias que reavivam memórias afetivas. Gil Gondim, com a colaboração de Danilo Rolim, compartilha sua expertise adquirida ao longo de mais de 20 anos na banqueteria que leva seu nome. Esta segunda edição, publicada em 2024, amplia o repertório culinário apresentado no primeiro volume, lançado em 2015.
9788539643943
Conservas do Meu Brasil 2 Mais Tecnicas e Receitas
ISBN: 9788539643943
Número de Páginas: 162
Dimensões: 20,0, 25,7, 1,8 cm
Editora: SENAC São Paulo
Capa Dura: Sim
Nacionais
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